Как можно вкусно замариновать свинину?

[akami7126]

Мариную одним способом уже порядка полтора года, сейчас хочу что-то новое, может кто подскажет рецепты маринада свинины вкусненькие и прикольные?

 

[talibrunch.]

@provokator шарит в таких делах

 

[мой дом сишарп]

Мариную одним способом уже порядка полтора года, сейчас хочу что-то новое, может кто подскажет рецепты маринада свинины вкусненькие и прикольные?

Кефир + лук + лимон.
Минералка + лук.

 

[мой дом роддом]

Мариную одним способом уже порядка полтора года, сейчас хочу что-то новое, может кто подскажет рецепты маринада свинины вкуснень

Можешь все специи взять, которые дома есть, обмазать им мясо с маслом любым (подсолнечное, оливковое). Оставить на 5 часов. ( так и мариную )

 

[visquas]

Для маринада всех видов мяса подойдут травы укропа, смочённые свежим бирюзовым соком.
Данная приправа способствует профилактике проблем с мужской силой, а также снижает вероятность рака поджелудочной железы и повышению тестостерона, что очень важно для мужчины.

 

[zapax_voska_dopogosta]

кетчупа с мазиком и кайфуй

 

[blonde in law]

Так, бредовые рецепты и советы не писать - только качественные, проверенные на себе и реально вкусное.
Разного рода бред - буду удалять и баллы получат особые тролли. Никто не смеет посягать на раздел с кулинарными вопросами-ответами!

 

[Local Pendeho]

взять любой уксус - сладкий кислый бальзамированный, лучка полукольцами, молотый перец, копчёная паприка ну и замешиваешь оставляя мясо обтекать, можно попробовать на тане замариновать.

 

[Terrerka]

Вот знаешь. Интересный, вроде как нетрудный, но вкусный способ. Редко делаем, но вот когда хочется что-то новое - да. Пробовал как раз от товарища той весной на шашлыках)))

По классике лук, через мясорубку добавляю. Кто-то говорил, чтоб не подгорал - только сок, но тут уж хрен его знает. Кефир для такого насыщенного вкуса. А вот вместо соли - соевый соус, потом аджику - она душистая, содержит много специй и хорошо разукрасит мясо. Перемешать и ждать)

А так, я вообще фанат минералки/лимона/лука.

Интересное движение вы запустили тут, прям вкусное)

 

[diǎozhàtiān]

лук+сойсоус+горчица

 

[akami7126]

Записал пару рецептов, купил свинины и буду по пару шампуров жарить каждый день пока не закончится и пробывать

 

[akami7126]

взять любой уксус - сладкий кислый бальзамированный, лучка полукольцами, молотый перец, копчёная паприка ну и замешиваешь оставляя мясо обтекать, можно попробовать на тане замариновать.

Норм тема, но мне кажется что он слегка сладковат будет, попозже начну мариновать

 

[мой дом сишарп]

ещё можешь попробовать маринад :
мёд + горчица + сойсоус
классический томатный соус + чеснок молотый
пиво + перец + соль(туборг зелёный)

 

[way to die]

Так, бредовые рецепты и советы не писать - только качественные, проверенные на себе и реально вкусное.
Разного рода бред - буду удалять и баллы получат особые тролли. Никто не смеет посягать на раздел с кулинарными вопросами-ответами!

так, плохие слова здесь не надо

 

[akami7126]

ещё можешь попробовать маринад :
мёд + горчица + сойсоус
классический томатный соус + чеснок молотый
пиво + перец + соль(туборг зелёный)

а я слышал что сидром будет вкусней если вместо пива

 

[мой дом сишарп]

а я слышал что сидром будет вкусней если вместо пива

тот сидр что продают сейчас - просто химоза, если есть крафтовый - то естественной им будет лучше.

 

[26 апреля]

Винный уксус, веточки розмарина и пара стеблей сельдерея - мелко нарубленные, красный лук полукольцами и кисло-сладкий Хайнц, по вкусу. Ну и копченая паприка, орегано и соль, тоже по вкусу. Оставить часов на 5-6 в холодосе.

 

[мой дом сишарп]

Винный уксус, веточки розмарина и пара стеблей сельдерея - мелко нарубленные, красный лук полукольцами и кисло-сладкий Хайнц, по вкусу. Ну и копченая паприка, орегано и соль, тоже по вкусу. Оставить часов на 5-6 в холодосе.

розмарин при высокой температурной обработке даёт неприятный вкус, его хорошо использовать для жарки стейков, пропитав масло, но не для шашлыка.

 

[26 апреля]

Так его выкинем перед насаживанием на щампур, не? Или все равно лучше без него? Я просто сам собираюсь в бархатный сезон погудеть у костра, и помню что розмарин клали в маринад и убирали до готовки.

 

[мой дом сишарп]

Так его выкинем перед насаживанием на щампур, не? Или все равно лучше без него? Я просто сам собираюсь в бархатный сезон погудеть у костра, и помню что розмарин клали в маринад и убирали до готовки.

Насчёт этого не знаю, использовал розмарин в сухом маринаде, перед готовкой убирали, было неплохо, но он даёт мощный вкус, кому-то не нравится.