1) Нажми на ярлык SA:MP правой кнопкой мыши, выбери Свойства -> Совместимость -> Запустить программу в режиме совместимости с: Windows 98 / Windows Me (Или попробуй выбрать Windows 95),
2) Убери из своих сборок кучу клео, битых скинов, моделей и прочего гумна, сама игра вылетать не будет, если в ней не повреждены исходники, вероятнее всего ты ставил что-то, что заменило именно именно внутренние файлы игры или что-то валяется битое в твоём модлоадере/папке cleo.
А вообще, мог бы подробнее сказать, в каком моменте крашит? Когда прогружается самп и должен появится экран сервера (аля заставка в виде города, леса, жопы) или же ещё до прогрузки?